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やましろ企業&商店情報
2017年 2月 6日
RAKUNAN TIMES

「あめ作り」親子で体験
京の飴工房・滑竏苣サ菓
「うまく出来た!」工房に歓声


 宇治市菟道丸山の滑竏苣サ菓(本社・直営ショップ=岩井正和代表取締役)が4日、親子ペア6組限定の「飴作り体験」を行った。
 体験は「飴家の大創業祭」の一環で午前と午後3回に分けて、京飴「京の露」を使った飴菓子を作り上げる。毎年恒例で今回7回目。
 体験には、90組余りの応募から6組の親子が選ばれ、午前は宇治市平尾台の北野由美さん・未頼(10)くん、同市米坂の古田香織さん・裕夏(8)ちゃんが、同社の豊下忠養工場長から手ほどきを受けながら飴作りに挑戦した。
 作業服に着替えた参加者は、スタッフから作業中の注意点を聞き「飴作り」に挑戦。グラニュー糖・水あめ・水を鍋に掛け、黄金色に出来上がった生地をバッチ(保温機)にかけ、適量を引伸ばし機で均一にしハサミでカット、球断機できれいな「まる形」の飴に仕上げていった。
 参加者たちは「球断機でアメを押さえつけながら丸くするのが難しかった」と話し、苦戦しながらも貴重な体験に大満足した様子だった。
 この日仕上げた飴は、袋詰めされ参加者にプレゼントされた。
 また同社では、バレンタイン特別ギフト「あめ屋のわらびもち3点セット」を、今年からインターネットで販売している。好評のわらびもちをバレンタイン限定で「本わらびもち」、厳選したカカオを練りこんだ「チョコ」、宇治抹茶の濃厚な味わいの「抹茶」の3種類(各190c入り)がセット。
 販売期間は14日まで、価格は2999円(税込)。詳しくは同店рO774・21・4023またはhttp://www.iwaiseika.com/まで。
【写真は手際よく飴を仕上げる親子】

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